食とレシピ– category –

「あさりの砂抜きに時間をかけられないけれど、早く夕食の準備を終わらせたい…」「50度のお湯で洗うと聞いて、本当に貝が傷まないのか心配だな…」と悩んでいる方もいるでしょう。 正しい洗い方の手順さえしっかりと身につければ、あっという間に面倒な下ご...

手軽で便利な生姜チューブですが、「毎日使っているけれど添加物がたくさん入っていそうで心配…」「体に悪い影響はないのかな…」と不安を感じている方もいるでしょう。 日々の食卓に欠かせない調味料だからこそ、安全なものを選ぶための正しい知識を身につ...

子どもと季節の手仕事をやってみたいけれど「梅仕事って難しそうだけど大丈夫かな…」と迷う方もいるでしょう。 台所が汚れたり失敗したりして「続かなかったらどうしよう…」と心配になることもあります。 そんなときは、絵本で流れや雰囲気をつかんでから...

お彼岸にお供えした団子は、いつどのようにおろして食べればよいのか迷ってしまいますよね。 「固くなってしまったけれど、そのまま食べても大丈夫かな…」「お供え物をリメイクするのは失礼にあたらないだろうか…」などと、疑問に思うことも多いでしょう。...

お花見の季節になると、美しい桜を眺めながら三色団子を食べるのが風物詩ですよね。しかし、「何気なく食べているけど、この三色団子の色の順番や意味って何だろう？」と疑問に感じた経験はありませんか。「もし子どもに聞かれたとき、ちゃんと答えられる...

お花見の季節がやってきましたね。「持ち寄りパーティーで何を作ろうか、冷めても美味しく食べられるものがいいな…」と悩んでいる方もいるでしょう。「せっかくなら、みんながあっと驚くようなオシャレな料理を持っていきたい」と考えるかもしれません。 ...

旬の食材は体に良いとよく耳にしますが、「旬じゃない時期と比べて、栄養価は本当に高いのかな…」と疑問に思うこともあるでしょう。また、「旬のものは安いと言われるけど、実際のところはどうなんだろう…」と感じている方もいるかもしれません。 実は、旬...

毎日の献立を考える中で、「いつも同じような食材ばかりでマンネリ気味だな…」と感じることはありませんか。また、「旬の食材が体に良いと聞くけれど、具体的に何があるのか一覧で知りたいな…」と考えている方もいるでしょう。 旬の食材を日々の食事に取り...

スーパーの店頭に並ぶ、色鮮やかな旬の野菜や魚はとても美味しそうですね。「旬の食材は栄養があって美味しいのに、どうしてこんなに安いのかな？」「旬のものを食卓に取り入れたいけれど、結局いつも同じものばかり買ってしまう…」と感じている方もいるの...

旬の食材は美味しくて栄養も豊富ですが、「たくさん食べても体に悪い影響はないだろうか…」と心配になることもあるでしょう。「旬だからと安心して食べているけど、何か気を付けることはないのかな…」と感じる方もいるかもしれません。 実は、旬の食材にも...