毎日使うガスコンロの五徳、気づけば真っ黒な焦げ付き汚れでゴツゴツになっていませんか？「掃除しなきゃ」と思ってはいても、あの頑固な汚れを見るたびにため息が出てしまう気持ち、痛いほどよくわかります。ゴシゴシ擦ってもなかなか落ちないと、心が折れそうになりますよね。
でも、実は五徳の汚れは、汚れの正体と材質に合った方法を知れば、驚くほどスルッと落とすことができるんです。この記事では、私が実際に試して効果を実感した、五徳を傷つけずにピカピカにする最強のメソッドを余すことなくお伝えします。
- 酸性汚れと焦げのメカニズムを理解して効率的に落とす
- ホーローやステンレスなど五徳の材質に合わせた掃除法
- 頑固な汚れを剥がれやすくする重曹煮洗いの正しい手順
- 掃除後のきれいな状態を長持ちさせる予防コーティング
五徳の掃除で焦げを落とす基本と汚れの正体
まずは敵を知ることから始めましょう。五徳に付着する汚れの性質と、ご自宅の五徳の材質を正しく把握することが、掃除成功への第一歩です。
キッチンの五徳に付く酸性汚れと焦げの原因
これらは基本的に「酸性」の性質を持っています。付着したばかりの頃はサラサラとしていて簡単に拭き取れますが、時間が経つと酸化してベタベタになり、さらにコンロの熱で繰り返し焼かれることで、カチカチに炭化した「焦げ」へと変化してしまいます。
こうなってしまうと、普通の中性洗剤で表面を擦るだけでは太刀打ちできません。酸性の汚れを中和して分解するために、アルカリ性の洗剤や熱の力を借りる必要があるのです。
ホーローやステンレスなど五徳の材質を確認
掃除を始める前に、必ず確認していただきたいのが五徳の「材質」です。材質によって、やってはいけないこと（NG行動）が明確に分かれるからです。
主な材質と特徴
・ホーロー（琺瑯）：一般的によく使われています。ガラス質で覆われているため、衝撃に弱く、金属タワシなどで擦ると傷がついたり塗装が剥げたりします。
・ステンレス：銀色のスタイリッシュな見た目が特徴。熱で変色しやすいですが、サビには強いです。
・鋳物（いもの）：黒くてザラザラした重厚なタイプ。非常に丈夫ですが、水気に弱くサビやすいのが難点です。
軽い汚れならセスキ炭酸ソーダで拭き掃除
水500mlにセスキ小さじ1杯を溶かしたスプレーを五徳に吹きかけ、数分置いてから拭き取ってみてください。油汚れが乳化して、スルッと落ちる快感はクセになりますよ。調理直後の、五徳がまだほんのり温かいうちに行うとさらに効果的です。
頑固な焦げには重曹を使ったつけ置きが有効
40℃〜60℃くらいのお湯を用意し、重曹をたっぷり溶かします（お湯1リットルに大さじ3〜4杯が目安）。そこに五徳を沈めて、1〜3時間ほど放置してください。アルカリ成分がゆっくりと汚れに浸透し、ふやかしてくれます。汚れが浮いてきたら、スポンジや古歯ブラシで擦り落としましょう。
アルカリ電解水なら油汚れを瞬時に落とせる
シュッと吹きかけるだけで、瞬時に油汚れを分解してくれます。二度拭きが不要なのも嬉しいポイント。ただし、アルカリ性が強いので、手荒れ防止のためにゴム手袋を着用することをおすすめします。
|
|
五徳の掃除を完璧にする煮洗いと予防テクニック
ここからは、何年も放置して岩のように固まってしまった「レベル3」の汚れを落とすための奥義と、きれいになった五徳をキープするための秘訣をご紹介します。
最強の洗浄力がある重曹での煮洗い手順
煮洗いの手順
1. 鍋に水と重曹（水1リットルに大さじ1〜2杯）を入れて溶かします。
2. 五徳を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10分〜30分ほど煮ます。
3. 火を止め、お湯が冷めるまで数時間そのまま放置します（この「冷める時間」に汚れが剥がれやすくなります）。
4. 取り出して、柔らかくなった汚れを擦り落とします。
|
|
アルミ鍋は変色するので使用を避ける注意点
煮洗いをする際に、絶対に気をつけてほしいことがあります。それは、アルミ製の鍋を使わないことです。
注意！
アルミニウムはアルカリに弱く、重曹を入れて煮沸すると化学反応を起こして黒く変色（腐食）してしまいます。煮洗いには、必ずステンレス製かホーロー製の鍋を使用してください。
炭化した汚れを削ぎ落とすスクレーパー活用
100円ショップなどで売っているプラスチック製やカーボン製のスクレーパーを使い、汚れと五徳の間に刃を滑り込ませるようにして削ぎ落としましょう。金属製のスクレーパーは五徳（特にホーロー）を傷つける可能性があるので、自信がない場合は避けたほうが無難です。面白いようにポロポロと汚れが剥がれ落ちていきますよ。
|
|
掃除後の五徳に油を塗るコーティングで予防
完全に乾かした五徳に、サラダ油などの食用油をキッチンペーパーで極薄く塗り広げます。こうすることで油の膜が五徳を守り、次の汚れが直接こびりつくのを防いでくれます。「犠牲被膜」といって、次に掃除するときはこの油の膜ごと汚れを落とせばいいので、掃除がグッと楽になります。
食洗機を使用する際のメリットとデメリット
| メリット | デメリット・注意点 |
|---|---|
| 高温のお湯と強力な水流で洗うため、手間がかからない。 | 鋳物製はサビる原因になるためNG。アルミ製は変色するためNG。 |
| 毎日のルーティンに組み込みやすい。 | 食洗機用洗剤はアルカリ性が強いものが多く、ホーローの塗装や絵柄を傷めるリスクがある。 |
ご自宅の五徳が食洗機対応かどうか、取扱説明書をよく確認してから判断してくださいね。
五徳の掃除を習慣化して清潔な状態を保つ
五徳掃除の究極のコツは、やはり「汚れを溜めないこと」に尽きます。「毎日掃除なんて無理！」と思われるかもしれませんが、調理直後のまだ温かいうちにサッとセスキスプレーをして拭き取るだけなら、1分もかかりません。
この「ついで掃除」を習慣にしてしまえば、大掛かりな煮洗いやつけ置きの手間から解放されます。ぜひ、今日からキッチンの新習慣として取り入れてみてください。ピカピカの五徳だと、毎日のお料理もきっと楽しくなるはずです。
|
|
